Malanga (Cocoyam, Taro) comida maya popular
La palabra malanga se usa para Colocasia esculenta y para Xanthosoma sagittifolium. Colocasia esculenta no es nativo de Mesoamérica lo que sea. Lamentablemente es el más grande Colocasia esculenta raíces que están en todos los supermercados.
Las raíces de Malanga vienen en dos tamaños en los mercados mayas de Q'eqchi '
En las dos cadenas de supermercados más grandes de Guatemala City (Paiz y Supermercado La Torre) obtienes las raíces realmente grandes. Están llenos de energía. Estos parecen ser Colocasia esculenta (que no es nativo de Mesoamérica).
Las pequeñas raíces se pudrieron en menos de dos semanas. Dado que es la mitad de la temporada de lluvias en las tierras altas de Guatemala, muchas cosas se pudren rápidamente. Las raíces más grandes no se pudieron incluso cuando se colocaron debajo de un techo, pero se infestaron rápidamente con algún tipo de insecto.
La fila de Malanga realmente grande es de los supermercados a una cuadra de las oficinas de FLAAR (en la ciudad suburbana de Guatemala).
La fila paralela de raíces de Malanga significativamente más pequeñas, y no tan al descaro, provienen del mercado de Senahu.
Hasta que pueda ver y fotografiar las flores, estoy haciendo una suposición temprana de que las pequeñas son especies de Xanthosoma, aunque la mayoría de las especies de Xanthosoma que se muestran en Internet son más largas.
En el mercado maya Q'Eqchi 'de Senahu (Alta Verapaz) también había raíces realmente pequeñas, también llamadas Malanga. Tendríamos que encontrar las hojas y flores para decir si se trata de una especie diferente o simplemente una variedad diferente. Estimamos que estas más pequeñas son especies de Xanthosoma.
PDFS, artículos, libros sobre Xanthosoma Sagittifolium, Malanga
- 1966
- Raíces y subsistencia de los antiguos mayas. Southwestern Journal of Antropology. Volumen 22, No. 3. Páginas 251-279.
Nota: En flaar tenemos una copia que nos fue enviada generosamente, si desea este artículo, háganos saber para que podamos enviarla de forma gratuita.
- 1992
- Cultivos Marginados, Otra Perspectiva de 1492. Organización de Las Naciones Unidas para la Agricultura y La Alimentación. 345 páginas.
Disponible en línea:
www.fao.org/docrep/018/t0646s/t0646s.pdfNota: La información sobre X. Sagittifolium está disponible en las páginas 253-262.
- 2016
- Investigación de actividades analgésicas y antiinflamatorias de Xanthosoma sagittifolium L.: Una planta medicinal efectiva. Journal of Coastal Life Medicine. Volumen 5, No. 1. Páginas 22-26.
Disponible en línea:
www.researchgate.net/publication/303814549_inquiry_of_analgesic y_anti-inflamatory_activities_of_xanthosoma_sagittifolium_l
An_effective_medicinal_plant? Ev = srch_pub
Páginas web sugeridas con fotos e información
en Xanthosoma sagittifolium
www.cabi.org/isc/datasheet/56989
Información, fotos y ubicación de mapa.
www.plantasyhongos.es/herbarium/htm/xanthosoma_sagittifolium.htm
Fotos.
http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=xanthosoma+sagittifolium
Información y fotos.
www.missouribotanicalgarden.org/plantfinder/plantfinderdetails.aspx?kempercode=c752
Información y fotos.
Publicado por primera vez, a principios de septiembre de 2017.