Enseñar nutrición no es el tema más llamativo o más interesante, pero puede tener un impacto significativo en nuestros hijos. Nuestra nutrición puede afectarnos de muchas maneras, incluidos el estado de ánimo, la salud, la enfermedad, el nivel de energía y mucho más. Sin embargo, muchas personas desconocen el alcance de la nutrición. Pero al comenzar una discusión abierta sobre nutrición a una edad temprana, podemos preparar a los niños para tomar buenas decisiones para su propia nutrición.
La nutrición adecuada puede evitar la enfermedad, alargar la vida útil y aliviar la incomodidad. Aprender la nutrición adecuada puede significar que nuestros niños no tienen que luchar como adultos. Las buenas técnicas de dieta pueden ser naturales para ellos en lugar de una dificultad.
1. Enseñe el control de las porciones
Uno de los mayores problemas hoy en día es que la gente come una mala comida (aunque es parte del problema) sino que comen demasiada comida. Nuestras porciones son demasiado grandes. Cuando miramos lo que comen otras culturas, la comida no es necesariamente una mejor calidad. Pero tienden a comer mucho menos.
Me gusta adoptar un enfoque simplista para enseñar el control de las porciones. Primero, observamos hechos nutricionales para ver cuántas porciones hay en lo que comemos. Encuentro esto especialmente útil en productos que parecen ser una sola porción, como bebidas y bocadillos. A menudo son más de una porción.
A continuación, ilustramos cuánto hay una porción en nuestras comidas favoritas. Comenzamos sacando todas nuestras tazas de medición y algunos tipos de alimentos que tenemos. Luego medimos lo que creemos que debería ser una porción (o cuánto comimos solos a la vez). Luego medimos cuánto hay en una porción real. Y finalmente, comparamos la diferencia entre los dos.
2. Fomentar la variedad
La variedad es divertida y emocionante, pero para algunos niños es un poco aterrador. Sin embargo, la variedad es una excelente manera de asegurarnos de obtener todas las vitaminas y minerales que necesitamos. Cuantos más tipos de alimentos comamos, más probabilidades de estar saludables. Por supuesto, esto significa más que tener bagels, muffins y un sándwich. Necesitamos una buena variedad de frutas y verduras, proteínas, carbohidratos, grasas y más. Diferentes frutas y verduras ofrecen diferentes vitaminas. ¡Lo mismo es cierto para los carbohidratos, las grasas y las proteínas también!
Tener la misma comida día tras día no solo es aburrida, sino que tampoco es la mejor manera de darnos nutrientes.
3. Carbohidratos, grasas y proteínas
Descubrí que muchas personas no saben qué alimentos son carbohidratos, grasas y proteínas. El hecho es que necesitamos los 3, pero hay opciones saludables y poco saludables para los 3. Aprender las opciones saludables para carbohidratos, grasas y proteínas tendrá un gran impacto. No aprendí las diferencias y las opciones hasta que estuve bien metiéndome en casa para adultos, lo cual es demasiado tarde.
Las grasas se consideran malas, pero la verdad es que necesitamos grasa! Además, hay algunas grasas grandes que podemos usar en lugar de las grasas malas. Las grasas saludables incluyen aguacate, huevos, algo de pescado, queso y nueces. No necesitamos mucha grasa, pero es una buena idea comer una pequeña cantidad de las grasas adecuadas.
Los carbohidratos provienen de productos, verduras, frutas, nueces, etc. Los carbohidratos generalmente se descomponen en glucosa y se usan como energía, pero algunos carbohidratos lo hacen mejor que otros. Algunas personas argumentan que los carbohidratos no son necesarios, pero esto es diferente para cada persona. Para las personas que comen carbohidratos, algunas fuentes saludables para carbohidratos son vegetales, frutas, nueces y granos enteros (granos integrales reales como avena y arroz integral).
A pesar de la creencia popular, las proteínas pueden provenir de lugares distintos de la carne. Aunque, la carne es una gran fuente de proteínas. Nuestros cuerpos usan proteínas para construir y reparar células: piel, huesos, sangre, músculos, etc. Las proteínas saludables pueden provenir de lácteos y huevos, carnes magras, mariscos y nueces.
4. Tener desafíos alimentarios
Mis hijos responden muy bien a los desafíos, así que trato de ofrecer desafíos. Siempre tienen poca competitividad y presión, ya que uno de mis hijos ya tiene problemas con ciertos alimentos. Pero están destinados a ser emocionantes y alentadores.
Aquí hay algunos desafíos que hemos probado:
- AZ Food Challenge
- Come el desafío de frutas y verduras de arco iris
- Haz arte con tu desafío de comida
- Adivina el desafío de tamaño de porción
5. La moderación es clave
La clave para una dieta saludable es no renunciar a todo lo que puede ser poco saludable. La clave para una dieta saludable es disfrutar en su mayoría alimentos saludables, pero a veces se deja disfrutar de alimentos poco saludables. Encontrar la cantidad de «a veces» es muy importante. ¡Un regalo una vez por semana no debería ser un problema, pero dependerá de quién sea usted! Los niños deben saber que la privación no obtiene resultados, pero la moderación puede.
Algunos recursos más para enseñar nutrición a los niños
Coma esto, no eso para los niños: estos libros traen nutrición a un nivel tan simple. ¡La versión para niños habla directamente a los niños de manera interesante! Me encanta especialmente que te diga qué no comer y te da una alternativa. Con demasiada frecuencia, solo escuchamos «no comer eso» y no nos queda nada para reemplazarlo.
Lo suficientemente bueno para comer: este libro muestra ejemplos de niños de buena comida para comer. Pero también muestra buena comida en las porciones adecuadas.
¡A Erin Brown le encanta enseñar a sus hijos y mantenerlo divertido!