Bucutz (Cassia grandis) Un árbol de Peten con múltiples usos

El Bucutz, Bucut, Carague, Carao, Mucut (nombres mayas) o la ducha rosa en inglés han sido un árbol de gran interés para el equipo flaar mesoamerica durante mucho tiempo, principalmente porque es un sabor a cacao.

Durante nuestras visitas a diferentes municipios en Guatemala, hemos confirmado el uso de este árbol como agente saborizante. Una persona local de Petén compartió con nosotros su experiencia con el uso comestible del árbol: “Las vainas son comestibles y cuando maduran se vuelven negros, midiendo entre 50 y 60 cm. Estas cápsulas tienen varias células que contienen semillas de manera muy similar a las de una sandía. Evita una miel agridulce, cuyo olor no es muy agradable, pero el sabor lo es «.

Cordero y Boshier (2003: 439) complementan esta información mencionando que en América Central, especialmente Costa Rica, la pulpa marrón azucarada que rodea las semillas se usa como sustituto del chocolate y los mayas lo usaron para endulzar las bebidas. La pulpa es dulce pero maloliente. En Nicaragua se cocina con leche y en Choluteca, Honduras y El Salvador se hacen frescos. Sin embargo, parece tener propiedades laxantes, de limpieza y estimulantes, por lo que su uso es limitado. En Guatemala se venden en mercados en Petén para la medicina doméstica. También se venden en mercados y tiendas en El Salvador para su pulpa comestible, que generalmente se convierte en bebidas.

El 28 de marzo de 2022 durante nuestra expedición en la Reserva de la Biosfera Maya, encontramos que muchos árboles de Bucutz florecen. Principalmente en el camino desde el centro de San Andrés para curarse Dos Aguadas, donde comenzamos a ingresar al RBM. Fue una sorpresa increíble encontrarlo, ya que siempre estamos interesados ​​en documentar la etapa de floración de plantas útiles como esta para mostrar las diferentes fases de su desarrollo.

Taxonomía y descripción

Cassia Grandis es un árbol que generalmente alcanza una altura entre 10-18 my, en promedio, un diámetro a la altura del seno entre 45-80 cm. Su vidrio es irregular y redondo. La corteza de su tronco es gruesa y suave, de color gris parduzco. Sus hojas son compuestas, alternativas y miden aproximadamente 50 cm de largo. Sus flores son de color rosado y crecen en un clúster de 10-20 cm de largo y contienen 15 o más flores. Sus vainas son grandes, rojizas, marrones o negras, de hasta 75 cm de largo, siendo una de las más grandes entre las especies de su familia. Necesitan un año para madurar y no se abren por su cuenta. (Cordero, J. y Boshier, H. 2003: 442) Como se mencionó anteriormente, se extrae una pulpa comestible de estas cápsulas. Según Velasco et al (2010), la etapa de floración ocurre de febrero a mayo, y la maduración de POD dura 18 semanas.

Se considera nativo de América Central y del Sur y ahora se ha distribuido ampliamente en los trópicos nuevos y del Viejo Mundo como resultado del cultivo como ornamental y sus usos para la medicina, la agroforestería y como una fuente de productos de madera (Toruan-Purba, 1999).

Según Janzen, (1971) C. grandis a menudo se confunde con C. fistula, pero tiene flores amarillas y una cápsula más delgada que C. grandis

Nombres comunes locales para Cassia Grandis

Belice: Bu-Kèt, Bookut, Bu-Kut, Bu-Kút, Carao, Toe Stinking (Balick, Nee y Atha 2000: 86).

Guatemala: Bucut, Carague, Carao, Mucut (Cordero, J. y Boshier, H. 2003: 439).

Cassia Grandis en Belice

Cassia Grandis L. – Uso de LOC: Med, comida, Bev. – Reg Uso: Med, Orn, combustible, PRD, comida. – Nevada: Freed de carne de res, Bu-kèt, Bookut, Bu-kut, Bu-kút, Carao, punta apestosa. – Hábito: Árbol. (Balick, Nee y Atha 2000: 86).

Por lo tanto, Cassia Grandis se puede utilizar para medicina, alimentos, bebidas, combustible, para fabricar productos y, por supuesto, como una planta ornamental en un jardín.

Cassia Grandis en México

Cassia grandis L. f. Cam, Chis, Col, Gro, Mex, Mich, Oax, Qroo, Tab, Ver, Yuc (Villaaseñor 2016: 738). Así que este árbol estaba disponible para el clásico Maya en Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco y Yucatan.

Usos

Cassia Grandis tiene una amplia variedad de usos. No solo es comestible y se usa como un sabor a cacao, sino que también se usa medicinalmente y tiene muchas aplicaciones. Cordero y Boshier (2003: 439) indican lo siguiente: La cocción de la hoja con sal está borracha para enfermedades del tracto digestivo. El lavado y el masaje con las hojas molidas se usan para picazón en la piel. La bebida de la hoja, la flor, la pulpa de fruta o la semilla actúan contra la histeria, el nerviosismo, pero puede causar aborto en las mujeres embarazadas. La raíz macerada en el alcohol se aplica como una tintura para las infecciones de la piel. Para la fiebre y el reumatismo, la infusión de la raíz y la corteza está borracho. En Honduras, la hoja es aplastada y aplicada a la piel para hongos, sarna, herpes, «jiotes» y tela blanca. Para la anemia, la fruta se prepara en refrescos o leche y se toma un vaso por la mañana y por la noche. Para la tos y el hígado, tome un vaso de fruta fresca tres veces al día. Las flores puré en manteca de cerdo se usan para curar la sarga en la cara de los perros.

C. grandis se ha introducido ampliamente para fines ornamentales, pero también se ha encontrado útil para fines agrícolas; Se recomienda para la revegetación en áreas especialmente inundadas periódicamente, se puede plantar como una valla viva y se recomienda para el intercambio de la zona seca con cultivos perennes y en pastos, a medida que el ganado se alimenta de las cápsulas de frutas de la planta (ICRAF, 2014).

Hablando económicamente, tiene potencial cuando se usa para carbón y leña, y se ha informado que proporciona madera dura multipropósito, usada en carpintería, carpintería y vigas, entre otros usos (Toruan-Purba, 1999). Las semillas de C. grandis También son una fuente comercial potencial de encías, la encía de semillas es una aglutinante potencial para la industria farmacéutica (ICRAF, 2014). Además de los usos medicinales ya mencionados.

Sin lugar a dudas, el Bucutz es un árbol muy interesante con muchos usos, es importante continuar la investigación sobre sus propiedades y la difusión para su uso.

Referencias citadas

• Cordero, J. y DH Boshier (editores)
• 2003
• Árboles de Centroamérica: Manual para extensores para Manual (Árboles de América Central: un manual para los extentistas), Ofi-Catie, páginas 439-442.

• ICRAF
• 2014
• Base de datos de árboles agroforestry. Nairobi, Kenia: Centro Internacional de Investigación en Agroforestry (ICRAF).

• Toruan-Purba, AV
• 1999
• Cassia Grandis L. En: Recursos vegetales del sudeste asiático (Prosea) No. 12 (1): plantas medicinales y venenosas 1.

• Velasco, E., Pérezgrovas, RA, González, VA, Hernández, A., Salvador, M. y J. Martínez
• 2010
• Etnobotánica, fenología y reproducción Cassia Grandis L. f. Del Centro de Chiapas. Rev. Fitotec. Mex. Volumen 33 (4): 333 – 341

Leyendo sugerido para obtener más información sobre Cassia Grandis

• Pennington, TD y José Sarukhan
• 2005
• Arboles Tropicales de México: Manual para la Identificación de las Principales Especies. 3ª edición. Universidad Nacional Autónoma de México, México DF

Sitios web

Descripción e imágenes
https://catalgofloravalleaeburra.eia.edu.co/species/202

Información e imágenes
www.naturalista.mx/taxa/160171-cassia-grandis

Descripción botánica
http://orton.catie.ac.cr/repdoc/a0008s/a0008s36.pdf

Descripción, distribución y etnobotánica
www.nparks.gov.sg/florafaunaweb/flora/2/7/2788#:~:Text=Bark%20is%20Smooth%20and%20Light%20Grey.&text=alternate%20Leaves%20(30%20CM%20long,reddish %20Purple%20on%20The%20underside.

Características y usos
www.missouribotanicalgarden.org/plantfinder/plantfinderdetails.aspx?taxonid=280436&isprofile=0&letter=c

Descripción, tablas de distribución, imágenes e información general
www.cabi.org/isc/datasheet/11439

Imágenes actualizadas en abril de 2024

Publicado por primera vez en abril de 2022 por Vivian Hurtado y Nicholas Hellmuth
Bibliografía sugerida de María José Toralla